Sesamstekt laxfilé
Gunilla Ödin 
En så god rätt som jag bjöd några vänner på häromdagen! Den gjorde stor succe! Prova själv om du gillar lite asiatiskt.
Sesamstekt laxfilé
250 g laxfile
Salt, svartpeppar
1 msk sesamfrön
1 tsk rapsolja
ev färsk koriander
Nudlar
200 gr spenat
1 tsk rapsolja
100 gr äggnudlar
Dressing
finrivet skal och saft av 1 lime
1 msk rapsolja
1/2 msk riven färsk ingefära
1 tsk flytande honung
1 tsk sesamolja
1/2-1 tsk sambal oelek
1 krm salt
Sätt ugnen på 150 grader.
Skär laxen i kuber. Salta och peppra samt vänd i sesamfrön. Fräs snabbt i olja, stek klart i ugnen ca 10 minuter.
Nudlar: Skölj och lossa bladen på pak choien. Stek i olja till fin färg, salta. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Blanda med pak choi och lägg i skålar.
Dressing: Blanda lime med rapsolja, ingefära, honung och sesamolja. Smaksätt med sambal oelek och salt.
Lägg laxen på nudlarna och ringla över dressingen. Toppa ev med koriander.
Ät och NJUT!