Köttfärssoppa

När det är lite ruggigt och kallt ute kan det vara gott med en värmande soppa. En av mina favoriter bland soppor som är god och matig, köttfärssoppa.

Köttfärssoppa
4 portioner (ca 350 kcal/port)

4 morötter
2 gula lökar
500 g köttfärs (10%)
1 msk olja
1 tsk salt
1-2 krm vitpeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 frp (500 g) krossade tomater, gärna med chilismak
2 msk het chilisås
2 köttbuljongtärningar
1 l vatten

Skala och riv morötterna grovt. Skala och finhacka löken. Fräs köttfärs, lök och morötter i oljan. Krydda med salt, vitpeppar, spiskummin, chili- och paprikapulver. Häll över tomatkross och vatten. Tillsätt chilisås och smulade buljongtärningar och låt soppan koka under lock i c:a 10 min.

Servera soppan med ett gott bröd (ej intäknat i kcal).

Smaklig spis!

Källa: ica.se

Kategorier: : Kött, soppa