Halloumigryta med jordnötssås

Så god halloumigryta med spenat som fått tillagas i en härlig thai satay curry, och som passar utmärkt ihop med kokt ris.

Halloumigryta med jordnötssås och ris, 4 port
1 port (750 kcal/port)

4 port ris eller annat gryn
400 g halloumi eller grillost
1 msk olja
1 burk thai satay curry grytbas (à 400 ml)
65 g babyspenat
250 g körsbärstomater

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär halloumin i bitar och stek dem i oljan i en stekpanna. Lägg upp halloumin på en tallrik.

Sänk värmen på plattan och rör i satay grytbasen och spenaten. Sjud i 2 minuter.

Skär tomaterna i bitar och rör i pannan. Vänd ner halloumin.

Servera med ris.

Ät och njut!!

Källa: ICAs matkasse v 16 2022

Kategorier: : Vegetariskt